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Seit Generationen bereits wird in der Familie Weißgerber
das Bäckerhandwerk ausgeübt. Aus der Heimat Wemding nach
Wallerstein kommend, gründete Bäckermeister Willibald
Weißgerber und seine Frau Frieda 1971 die Bäckerei in
Wallerstein.
1977 wurde neu gebaut; eine neue Backstube wurde
eingerichtet, der Verkaufsraum großzügig gestaltet und
ein Tagescafe eingeführt.
Im Jahre 2004 übernahm die Tochter der Weißgerber's den
Betrieb: Kerstin Lasser, verheiratet mit dem
Bäckermeister Wolfgang Lasser, führt seitdem unter dem
Traditionsnamen Weißgerber den elterlichen Betrieb
weiter.
2006 wurden sämtliche Räume neu gestaltet und umgebaut.
Wir hoffen, bald auch Sie in unseren Räumen begrüßen zu
dürfen!
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